Запекание скумбрии в аэрогриле — это не только просто, но и очень полезно. Горячий воздух равномерно циркулирует вокруг рыбы, создавая аппетитную корочку и сохраняя сочность внутри. Мы собрали для вас 8 проверенных рецептов, которые помогут приготовить вкуснейшую скумбрию с минимальными усилиями.
1. Скумбрия с паприкой в аэрогриле
Этот рецепт доказывает, что для отличного блюда иногда достаточно всего нескольких ингредиентов. Паприка придает рыбе красивый цвет и легкую сладость.
Вам понадобится: 500 г скумбрии, 1 ч. л. соли, 1 ч. л. паприки, 1 ст. л. растительного масла, смесь перцев или другие любимые специи.
Способ приготовления: Очищенную рыбу натрите смесью из масла, соли, паприки и специй. Выложите на нижнюю решетку аэрогриля и готовьте при 180°C примерно 20 минут до золотистой корочки.
2. Скумбрия с соевым соусом в аэрогриле
Соевый соус — отличная основа для маринада, который глубоко пропитывает рыбу, делая её невероятно ароматной.
Вам понадобится: 1 скумбрия, 2 ст. л. соевого соуса, 1 ст. л. оливкового масла, соль, черный перец, кориандр, чили, орегано.
Приготовление: Разделайте рыбу на филе, сделайте надрезы на коже. Обмажьте смесью соевого соуса, масла и специй. Запекайте при 180°C 15–20 минут.
20 потрясающих рецептов жареной скумбрии
3. Запеченная скумбрия в фольге в аэрогриле
Приготовление в фольге гарантирует, что скумбрия останется максимально сочной, а все соки и ароматы сохранятся внутри.
Вам понадобится: 1 скумбрия, 2 лавровых листа, соль, специи для рыбы.
Приготовление: Разрежьте рыбу вдоль хребта, удалите кости и внутренности. Натрите солью и специями, внутрь положите лавровый лист. Заверните в фольгу и запекайте в аэрогриле при 180°C 20 минут.
4. Запеченная скумбрия с лимоном в аэрогриле
Классическое сочетание рыбы и лимона никогда не подводит. Цитрусовая кислота и аромат идеально оттеняют вкус скумбрии.
Вам понадобится: 1 скумбрия, 1/2 лимона, соль, смесь трав (прованские травы, укроп).
Приготовление: Нафаршируйте подготовленную рыбу дольками лимона, натрите специями. Запекайте при 160°C около 30 минут.
15 вкуснейших рецептов запеченной скумбрии в фольге
5. Скумбрия с луком в аэрогриле
Лук, запекаясь вместе с рыбой, карамелизуется и даёт сладковатый сок, который пропитывает скумбрию.
Вам понадобится: 2 скумбрии, 1 луковица, 1/2 лимона, растительное масло, соль, специи.
Приготовление: Рыбу, сбрызнутую лимонным соком, натрите маслом и специями, дайте промариноваться 1-2 часа в холодильнике.
Обратите внимание: Самая вкусная тушенка получается только в домашних условиях.
Затем каждую рыбу выложите на фольгу, посыпьте кольцами лука, заверните и запекайте на нижней решетке при 200-220°C примерно 30 минут.20 вкусных способов приготовить скумбрию
6. Копченая скумбрия в аэрогриле
Удивите гостей домашней копченой рыбкой! С помощью аэрогриля и щепы это проще, чем кажется.
Вам понадобится: 2 скумбрии, 25-30 мл жидкого дыма, 1 ч. л. соли, 1 ч. л. растительного масла, 100 г ольховой щепы.
Приготовление: Натрите скумбрию солью, затем жидким дымом. На дно аэрогриля положите фольгу с щепой, слегка сбрызнутой дымом. Рыбу, смазанную маслом, выложите на решетку и готовьте при 180°C 25 минут.
7. Скумбрия в медово-горчичном маринаде в аэрогриле
Идеальный баланс сладости, кислинки и пикантности. Это блюдо достойно праздничного стола.
Вам понадобится: 1 скумбрия, 50 мл оливкового масла, 15 мл лимонного сока, 20-30 г меда, 10 г дижонской горчицы.
Приготовление: Филе скумбрии замаринуйте на 30 минут в смеси из всех ингредиентов. Выложите на противень, полейте маринадом и запекайте при 180°C около 20 минут.
Куриные бёдрышки, запечённые в духовке: 10 оригинальных рецептов на любой вкус
8. Скумбрия в томате в аэрогриле
Томатный соус с горчицей и сметаной создает нежную и аппетитную корочку на рыбе.
Вам понадобится: 600 г скумбрии, 30 г кетчупа, 20 г майонеза или сметаны, 10 г горчицы, соль, специи.
Приготовление: Обмажьте выпотрошенную рыбу маринадом из кетчупа, майонеза, горчицы и специй. Заверните в фольгу, сбрызнутую маслом, и запекайте в аэрогриле при 180°C 30 минут.
Больше интересных статей здесь: Быт.
Источник статьи: Самая лучшая скумбрия – запеченная, а сделать это при помощи аэрогриля еще легче, чем с духовкой.