Приветствую всех читателей моего канала! Сегодня я хочу поделиться нашим опытом выращивания фиолетового картофеля и объяснить, почему мы в итоге отказались от этого необычного сорта.
В последние годы на рынке появились новые, экзотические сорта картофеля, которые сразу привлекли наше внимание. В отличие от традиционных сортов с белой или желтой мякотью, эти новинки обладали яркой фиолетовой сердцевиной, что выглядело очень необычно и заманчиво.
Как фиолетовый картофель появился на нашем огороде
Попал он к нам довольно случайно. Друг моего мужа, соблазнившись рекламой, купил несколько клубней этого модного овоща. Стоимость тогда была весьма высокой — около 60 рублей за один клубень. Он посадил их на отдельную грядку, а осенью собрал урожай. Клубни выросли не очень крупными, но в достаточном количестве. В итоге он решил поделиться этим «эксклюзивом» и подарил нам целых 10 картофелин.
Обрадовавшись, мы отвели под новый сорт отдельную, хорошо удобренную грядку. В процессе роста кусты внешне почти не отличались от обычного картофеля, разве что стебли имели легкий фиолетовый оттенок. В целом, растение выглядело вполне привычно.
Первая и главная проблема: уборка урожая
Осенью, когда мы начали копать фиолетовый картофель, столкнулись с первой серьезной трудностью. Клубни оказалось очень плохо видно в земле! Их темный цвет практически сливался с почвой. Приходилось буквально перебирать каждый комок земли вручную, чтобы ничего не пропустить. На уборку этой грядки мы потратили несоизмеримо больше сил, времени и нервов, чем на сбор обычного картофеля даже в плохую погоду.
Важное замечание для всех огородников: если на вашем участке есть проволочник, крайне важно при уборке не оставлять в земле поврежденные или мелкие клубни, чтобы не создавать для вредителя зимнюю «столовую».
Именно поэтому мы всегда тщательно выбираем из земли всю картошку, даже самую мелкую. С фиолетовым сортом это стало настоящей проблемой — темные клубни было практически невозможно разглядеть.
Обратите внимание: Почему каждый садовод обязан посадить лилейник..
Второй недостаток: сложность оценки качества
Если клубни трудно найти, то еще сложнее сразу увидеть их повреждения. Например, признаки фитофтороза на темной кожуре практически незаметны. Приходилось внимательно осматривать каждый картофель, что дополнительно замедляло процесс уборки.
Третий минус: кулинарные свойства
На кухне этот сорт тоже нас разочаровал. При жарке клубни сильно разваривались и теряли форму. Возможно, существуют сорта, более устойчивые к термической обработке, но наш к ним не относился. Казалось бы, из такого картофеля можно сделать отличное пюре, но и здесь нас ждал сюрприз. Пюре приобретало интенсивный сине-фиолетовый цвет, что выглядело, мягко говоря, неаппетитно.
Вкус и итоговое решение
Вкусовые качества также не впечатлили. Картофель оказался довольно пресным и без выраженного вкуса. Возможно, он и полезнее обычных сортов благодаря высокому содержанию антоцианов (природных антиоксидантов, дающих фиолетовый цвет), но для нас этот плюс не перевесил все минусы.
2020 год стал последним, когда мы выращивали этот сорт. Мы честно пытались найти в нем достоинства, но, увы, не смогли.
Параллельно мы пробовали сорт «Василек» с фиолетовой кожурой, но светлой мякотью. Его вкус был гораздо лучше (оценка 4 из 5), да и урожайность выше. Однако и от него мы в итоге отказались — все по той же причине темной кожуры, которая усложняла уборку.
Больше интересных статей здесь: Дача.
Источник статьи: Несколько причин, почему мы отказались от фиолетового картофеля..