Наше знакомство с дачной жизнью началось с посадки голубики, но настоящей страстью мужа стала жимолость. Всё началось с рецепта вареников, который он увидел в интернете. Желание попробовать это блюдо было настолько сильным, что он сразу же приобрёл три саженца.
Так цветёт наша голубика, а какой тонкий аромат от неё исходит!
Муж дал мне обещание: как только соберём первый урожай, я должна буду сварить ему те самые вареники. Это было серьёзное намерение — купить кусты, посадить их и терпеливо ждать, когда же они начнут плодоносить.
Что представляет собой жимолость?
Жимолость — это многолетний кустарник, который обычно вырастает чуть выше метра. Его легко узнать по небольшим овальным листьям: сверху они ярко-зелёные, а снизу имеют белёсый оттенок.
Главное достоинство этой культуры — её скороспелость. Ягоды поспевают даже раньше садовой клубники. В наших широтах цветение начинается уже в конце апреля.
А так цветёт наша жимолость. Цветы нежного молочного цвета.
Первый урожай мы сняли уже 7 июня. Это не только одна из самых ранних, но и невероятно полезных ягод в саду.
Сорта жимолости в нашем саду
Муж выбрал три сорта: «Гордость Кубани», «Золотое веретено» и «Нимфу». Посадка не вызвала сложностей: выкопали ямы, заправили их перегноем и золой, хорошо пролили.
Однако в прошлом году мы чуть не потеряли молодые кусты. Ранняя и жаркая весна, а затем засушливое лето привели к тому, что листья стали коричневыми и осыпались. Даже частые поливы не спасали — нужно было организовать притенение, но мы упустили этот момент.
Поскольку вегетационный период у жимолости начинается очень рано, аномальная жара помешала нормальному развитию. Кусты почти не цвели, к концу лета выглядели плачевно: ржавые листья, засохшие ветки, отсутствие прироста.
В этом году погодные условия сложились благоприятно. Весенние холода и дожди пошли растениям на пользу. Кусты дали отличные приросты — некоторые побеги вытянулись на 70 сантиметров. К сожалению, из-за прошлогоднего стресса цветочных почек заложилось мало, да и пчёлы во время цветения почти не летали из-за сырой и холодной погоды.
И всё же долгожданный момент настал. С каждого куста мы собрали примерно по полчашки ягод.
Первого урожая жимолости хватило на 15 вареников, и ещё чайная чашка ягод для внука.
Муж остался доволен. Вареники ему очень понравились, и тут же поступил заказ на следующий год.
Вкусовые особенности наших сортов
«Гордость Кубани» — ягоды самые крупные, удлинённой формы с тупыми кончиками.
Ягоды сорта жимолости Гордость кубани. (Листайте➡)
Вкус кисло-сладкий, с преобладанием кислинки. Мякоть приятная, мягкая, кожица нежная.
«Золотое веретено» — ягоды среднего размера, формой напоминают веретено с заострёнными концами.
Ягоды сорта жимолости Золотое веретено. (Листайте➡)
Вкус также кисло-сладкий, но с хорошо ощутимой горчинкой. Мякоть нежная и мягкая.
«Нимфа» — ягоды самые мелкие, по форме напоминают капельку.
Ягоды сорта жимолости Нимфа. (Листайте➡)
Это самый сладкий сорт из нашей тройки. Мякоть мягкая и очень нежная.
Итоги и наблюдения
- Жимолость — достойная и вкусная ягода, которая заслуживает места в саду.
- Она созревает очень рано и обладает массой полезных свойств.
- В регионах с жарким летом кусты необходимо притенять для защиты от палящего солнца.
- Растение отличается хорошей зимостойкостью и выдерживает суровые морозы.
- Уход за жимолостью необременителен: полив, подкормки, при необходимости притенение и санитарная обрезка.
Я очень рада, что мужское увлечение варениками привело к появлению этих замечательных кустов в нашем саду.
Интересно, правда ли, что с возрастом ягоды жимолости становятся слаще? Буду наблюдать.
Вы можете еще прочитать:
✔ Как я варила на даче вареники с жимолостью.
✨ Было интересно или полезно, ставьте лайк 👍 ! Подписывайтесь в раздел Двух дачников. Читайте другие публикации и дачные истории. Подписаться в раздел можно здесь.
Больше интересных статей здесь: Дача.
Источник статьи: Хватило на 15 долгожданных вареников.