Достижение обильного урожая часто требует применения удобрений, включая минеральные. Однако для сторонников органического земледелия существует ряд эффективных агротехнических приёмов, позволяющих значительно снизить содержание нитратов в выращенных овощах и зелени.
1. Сбалансированное питание с умом
Ключ к успеху — умеренное и гармоничное питание растений. Вместо свежего навоза, который может способствовать накоплению нитратов, лучше использовать перегной или сидераты. Отличным выбором станут сидеральные культуры, такие как люпин или клевер. Их зелёную массу можно добавлять в компост вместе с сорняками и небольшим количеством других удобрений, а затем применять в виде жидкой подкормки, разбавив водой в пропорции 1:10. Более простой способ — заделать скошенную зелень сидератов в почву осенью, чтобы к весне участок обогатился азотом естественным образом. Частично органические удобрения можно заменить угольной пылью, которая также улучшает структуру почвы.
2. Половинная доза для зелени
Такие культуры, как петрушка, шпинат, салат и укроп, особенно склонны к накоплению нитратов. Идеальный вариант — вообще обойтись без подкормок для них. Если же удобрения необходимы, рекомендуется использовать лишь половину от дозы, указанной в инструкции на упаковке.
3. Помощь регуляторов роста
Значительно, примерно на треть, снизить уровень нитратов в овощах поможет обработка посадок современными биологическими регуляторами роста, такими как «Циркон», «Эпин-экстра» или гуматом натрия. Проводить опрыскивание следует за 2–3 недели до планируемого сбора урожая.
Обратите внимание: Секреты по выращиванию отменного урожая огурцов.
4. Максимум солнечного света
Наблюдения показывают, что в тени растения накапливают больше нитратов. Поэтому для грядок важно выбирать хорошо освещённые участки и своевременно прореживать посадки, чтобы каждое растение получало достаточно солнца.
5. Правильный полив перед сбором
За 2–3 дня до уборки зелёных культур обильно полейте грядку, а сам срез урожая перенесите на вечернее время. Этот простой приём способен почти вдвое уменьшить концентрацию нитратов в листьях.
6. Сбор только спелых и здоровых плодов
В недозрелых овощах и фруктах содержание нитратов всегда выше. Также активнее накапливают вредные соединения растения, ослабленные болезнями или повреждённые вредителями. Поэтому в корзину должны попадать только полностью созревшие и здоровые плоды.
7. Защита от стрессов и перепадов температур
Чем более резкие колебания температуры испытывают растения во время роста, тем выше в них уровень нитратов. Для защиты уличных посадок можно установить над грядками небольшие дуги и накрывать их на ночь агроволокном (спанбондом) или плёнкой. В теплице смягчить перепады поможет мульчирование дорожек тёмными камнями, которые днём накапливают тепло, а ночью отдают его.
В заключение, стоит задуматься: уделяете ли вы внимание качеству своего урожая и снижению в нём уровня нитратов, или этот вопрос остаётся за рамками вашего садоводства?
Больше интересных статей здесь: Дача.
Источник статьи: Без подкормок, в том числе и минеральными удобрениями, добиться хорошего урожая трудно.