Устали от однообразных завтраков? Мы предлагаем вам отличное решение — сырники с манкой! Добавление манной крупы делает их невероятно пышными, придает тесту особую, приятную текстуру и помогает сохранить идеальную форму во время жарки. В нашей подборке вы найдете 15 разнообразных и проверенных рецептов, которые помогут разнообразить ваше утреннее меню.
1. Классические сырники с манкой и мукой
Этот базовый рецепт — основа основ. Готовые сырники получаются нежными и румяными, их можно подавать со сметаной, любым джемом, сгущенкой или свежими ягодами.
Ингредиенты: 600 г творога, 1 яйцо, 3 ст. л. манной крупы, 2 ст. л. муки, 1 ст. л. сахара, 2 щепотки соли.
Приготовление: Разотрите творог с яйцом, сахаром и солью. Всыпьте манку и муку, тщательно вымесите однородное тесто. Сформируйте небольшие лепешки и обжарьте их на хорошо разогретой сковороде до аппетитной золотистой корочки с обеих сторон.
2. Сырники с манкой и крахмалом
Крахмал вместо муки делает сырники более нежными и воздушными. Этот рецепт порадует вас скоростью и простотой исполнения.
Ингредиенты: 500 г творога, 1 яйцо, 3 ст. л. манной крупы, 2 ст. л. кукурузного крахмала, 1-2 ч. л. сахара, 2 щепотки соли.
Приготовление: Протрите творог через сито для однородности. Смешайте все ингредиенты до получения пластичного теста. Сформируйте сырники, при желании обваляйте их в муке или манке для лучшей корочки. Обжарьте на среднем огне до готовности.
3. Сырники с манкой без муки
Идеальный вариант для тех, кто хочет приготовить сырники без использования муки. Манка отлично справляется с ролью связующего компонента.
Ингредиенты: 500 г творога, 2 яйца, 3-4 ст. л. манной крупы, 2 ст. л. сахара, 2 щепотки ванилина, 2 щепотки соли.
Приготовление: Разомните творог вилкой, добавьте яйца, сахар, соль и ванилин. Всыпьте манку, хорошо перемешайте и дайте тесту постоять 15 минут, чтобы крупа набухла. Сформируйте сырники и обжарьте их до румяности.
15 лучших способов приготовить чизкейк без муки
4. Сырники с манкой без яиц
Отличный рецепт для постного меню или если яиц не оказалось под рукой. Чтобы тесто не растекалось, обязательно обваляйте заготовки в муке перед жаркой.
Ингредиенты: 800 г творога, 150 г манной крупы, 100 г сахара, ванилин, соль.
Приготовление: Разомните творог, смешайте с манкой, сахаром, щепоткой соли и ванилином. Дайте массе настояться 20 минут. Еще раз перемешайте, сформируйте сырники и обжарьте на среднем огне с двух сторон.
5. Сырники с манкой в духовке
Более полезный и диетический способ приготовления, так как не требует обжарки в масле. Подойдет для приверженцев правильного питания.
Ингредиенты: 400 г творога, 2 яйца, 6 ст. л. манной крупы, сахар или заменитель по вкусу, мука для панировки.
Приготовление: Взбейте творог с яйцами. Добавьте манку и сахар, перемешайте и оставьте на 10 минут. Сформируйте сырники, обваляйте в муке, выложите на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 20-30 минут, перевернув на другую сторону в середине процесса.
6. Сырники с манкой на пару
Самый нежный и диетический вариант, который идеально подходит для детского питания и здорового рациона.
Ингредиенты: 400 г творога, 2 яйца, 8 ст. л. манной крупы, сахар или заменитель по вкусу.
Приготовление: Взбейте творог с яйцами до гладкости. Добавьте манку и сахар, перемешайте и дайте постоять 10 минут. Сформируйте сырники, выложите в пароварку или на решетку мультиварки и готовьте на пару около 20 минут.
Чизкейк в аэрофритюрнице: 10 вкусных и необычных рецептов
7. Кокосовые сырники с манкой
Экзотический аромат кокоса превращает обычные сырники в изысканное лакомство. Для полного погружения в тему жарьте их на кокосовом масле.
Ингредиенты: 750 г творога, 2–3 яйца, 150 г кокосовой стружки, 3 ст. л. манной крупы, 2 ст. л. сахара, соль, ванилин, мука для панировки.
Приготовление: Взбейте яйца с сахаром, солью и ванилином. Творог протрите через сито. Соедините все компоненты, включая манку и кокосовую стружку.
Обратите внимание: Какую технику сегодня можно подобрать через интернет-магазин.
Дайте тесту постоять 15 минут. Сформируйте сырники, обваляйте в муке и обжарьте до золотистого цвета.8. Банановые сырники с манкой
Натуральная сладость банана позволяет сократить количество сахара. Если фрукт очень спелый, сахар можно не добавлять вовсе.
Ингредиенты: 500 г творога, 1 банан, 1 яйцо, 120 г манной крупы, 50 г муки, сахар по вкусу.
Приготовление: Разомните творог с яйцом и сахаром. Отдельно разомните банан в пюре и смешайте с творожной массой. Добавьте манку и муку, замесите тесто. Сформируйте сырники и обжарьте на сковороде.
9. Сырники с манкой и яблоками
Легкая кислинка и сочность яблок прекрасно дополняют творог. По этому же принципу можно добавить груши, ягоды или другие фрукты.
Ингредиенты: 500 г творога, 1 яйцо, 50 г манной крупы, 50 г муки, 50 г сахара, 0,5 ч. л. разрыхлителя, 1-2 яблока.
Приготовление: Смешайте творог, яйцо и сахар. Добавьте манку, муку и разрыхлитель. Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, натрите на крупной терке и вмешайте в тесто. Сформируйте и обжарьте сырники.
12 рецептов быстрого приготовления бананового чизкейка
10. Быстрые сырники с манкой и сметаной
Этот рецепт для ленивых или очень занятых: все ингредиенты просто взбиваются в блендере и запекаются в духовке в порционных формочках.
Ингредиенты: 400 г творога, 3 ст. л. сметаны, 1 яйцо, 25 г сливочного масла, 3 ст. л. манной крупы, 1 ч. л. разрыхлителя, 3 ст. л. сахара, 1 горсть изюма, соль, ванилин.
Приготовление: В чашу блендера положите все ингредиенты, кроме изюма. Взбейте до однородности. Добавьте промытый изюм. Разлейте массу по формочкам для кексов и выпекайте в разогретой до 190°C духовке 20-25 минут.
11. Сырники с манкой и тыквой
Яркий осенний рецепт. Тыква придает сырникам красивый цвет и сладковатый вкус. Не забудьте про корицу или имбирь!
Ингредиенты: 250 г творога, 150 г тыквенного пюре, 1 яйцо, 100 г манной крупы, 50 г сахара, щепотка соли.
Приготовление: Приготовьте тыквенное пюре (запеките тыкву и разомните). Смешайте пюре с творогом, яйцом, сахаром и солью. Всыпьте манку и дайте тесту настояться 40 минут. Сформируйте сырники, обваляйте в муке и обжарьте по 3 минуты с каждой стороны.
12. Сырники с манкой и лимонной цедрой
Цитрусовая свежесть и аромат лимонной цедры делают вкус этих сырников изысканным и необычным, хотя готовятся они очень просто.
Ингредиенты: 500 г творога, 2 яйца, 3-4 ст. л. манной крупы, 2 ст. л. сахара, 1 ст. л. лимонной цедры, 2 щепотки соли.
Приготовление: Протрите творог через сито. Смешайте с яйцами, сахаром, солью, цедрой и манкой. Дайте тесту постоять 20 минут, затем сформируйте и обжарьте сырники на среднем огне.
15 рецептов чизкейков в духовке, которые действительно работают
13. Сырники с манкой и шоколадом
Настоящий праздник для детей и сладкоежек! Теплая шоколадная начинка внутри нежного творожного теста — это всегда беспроигрышный вариант.
Ингредиенты: 500 г творога, 1 яйцо, 3 ст. л. манной крупы, 2 ст. л. муки, 2 ст. л. сахара, 100 г шоколада (темного или молочного).
Приготовление: Смешайте творог, яйцо, манку, муку и сахар. Дайте тесту отдохнуть 30 минут. Шоколад поломайте на небольшие кусочки. Сформируйте из теста лепешки, в центр каждой положите кусочек шоколада, защипните края и обжарьте сырники.
14. Мятные сырники с манкой
Неожиданное и очень освежающее сочетание. Такой вариант отлично подойдет для летнего завтрака или если хочется попробовать что-то новое.
Ингредиенты: 500 г творога, 1 яичный желток, 40-50 г манной крупы, 50 г муки, 80 г сахара, 1 ч. л. разрыхлителя, 20 г свежей мяты.
Приготовление: Листья мяты измельчите в блендере. Смешайте творог, желток, манку, мяту и разрыхлитель. Постепенно добавляйте муку, замешивая тесто. Сформируйте сырники и обжарьте до румяной корочки.
15. Сырники с манкой и зеленью
Пикантная и сытная версия, которая с легкостью заменит полноценный обед или станет отличным перекусом. Это уже не десерт, а основное блюдо.
Ингредиенты: 800 г творога, 2 яйца, 3 ст. л. манной крупы, 2 ст. л. муки, 1/2 пучка шпината, 1/2 пучка петрушки, 1/2 пучка укропа, 1 пучок зеленого лука, соль, перец по вкусу.
Приготовление: Творог протрите через сито. Зелень и лук мелко нарежьте. Смешайте все ингредиенты. Сформируйте сырники мокрыми руками (тесто будет липким) и обжарьте на сковороде до готовности.
Больше интересных статей здесь: Быт.
Источник статьи: Не знаешь, что приготовить сегодня на завтрак.