Масленица – это яркий и долгожданный праздник, знаменующий проводы зимы и встречу весны. Это время народных гуляний, веселья и, конечно же, богатого стола, центральное место на котором традиционно занимают блины. В этой статье мы собрали для вас 20 простых, но очень вкусных рецептов, которые помогут создать настоящее праздничное застолье и порадовать близких.
1. Блинчики с кабачками и фетой
Нежные блинчики с сочной начинкой из тёртых кабачков и рассольного сыра фета. Идеальное сочетание для любителей лёгких и в меру пикантных закусок. Такие блины можно подавать как горячими, так и холодными.
2. Роллы из блинов
Универсальная и элегантная закуска. Тонкие блины сворачиваются в рулетики с разнообразными начинками: от творога с зеленью до сладких вариантов с фруктами и джемом. Отличное решение для фуршета.
3. Куриные блины
Сытное и питательное блюдо. Вкусная куриная начинка, завернутая в золотистый блин, станет полноценным обедом или ужином. Начинку можно приготовить из отварного или обжаренного фарша с луком и специями.
4. Запеченные налистники с творогом
Классика славянской кухни. Творожная начинка с изюмом или ванилью, запечённая в духовке до румяной корочки. Подаются со сметаной, сгущёнкой или фруктовым соусом.
5. Блинный торт с вишней и сметанным кремом
Великолепный десерт, который украсит любой праздничный стол. Слои тонких блинчиков пропитываются нежным сметанным кремом и прослаиваются вишней. Вкуснее, чем многие традиционные торты!
6. Пышные японские блинчики
Невероятно воздушные и лёгкие оладьи, которые покорили мир. Готовятся на сковороде с использованием специального кольца для формы. Подаются с кленовым сиропом, свежими ягодами и взбитыми сливками.
7. Запеченные блины с курицей и болгарским перцем
Ароматное и красочное блюдо. Блины, фаршированные тушёной курицей с болгарским перцем, луком и томатами, запекаются под сырной корочкой. Настоящая праздничная выпечка.
8. Малайские кружевные блины
Тончайшие, ажурные блины, напоминающие изящное кружево. Имеют хрустящую текстуру и часто подаются с карамелизированными бананами или кокосовой стружкой. Экзотический вариант для гурманов.
9. Крепвиль с персиками
Изящный французский десерт. Тонкий блинчик сворачивается конвертиком или трубочкой с начинкой из персиков в сиропе. Часто поливается шоколадным соусом или посыпается сахарной пудрой.
Обратите внимание: Как сэкономить время на уборке частного дома.
10. Блинные конвертики с фаршем и капустой
Сытная и экономичная закуска. Фарш, тушёный с капустой и морковью, заворачивается в блинные конвертики и слегка обжаривается. Напоминает любимые многими пирожки, но в более нежной «упаковке».
11. Куриный пирог из слоеного теста
Хотя это не совсем блин, такое блюдо отлично дополнит праздничное меню. Слоёное тесто с сочной куриной начинкой – всегда беспроигрышный вариант для сытного перекуса.
12. Запеченная скумбрия
Полезное и вкусное блюдо из рыбы. Скумбрия, запечённая с лимоном и травами, – отличный источник белка и омега-3 кислот, который разнообразит масленичное меню.
13. Шоколадные рулеты из блинов
Мечта для сладкоежек! Тонкие шоколадные блины скручиваются с начинкой из взбитых сливок, нутеллы или шоколадного мусса. Простой, но невероятно эффектный десерт.
14. Печеночные блины с корейской морковью
Необычная и пикантная закуска. Блины из печёночного теста получаются очень нежными и хорошо сочетаются с острой корейской морковью. Блюдо для тех, кто любит яркие вкусы.
15. Творожные пончики
Пышные, воздушные пончики на творожном тесте. Обжариваются до золотистой корочки и обильно посыпаются сахарной пудрой. Традиционное масленичное лакомство, которое любят и взрослые, и дети.
16. Закусочный блинный торт с селедочным паштетом
Смелый и вкусный вариант для любителей селёдки. Блинные коржи промазываются нежным паштетом из сельди. Такой торт станет звездой застолья и отличной альтернативой селёдке под шубой.
17. Вареники с картошкой
Ещё одна классика, без которой сложно представить сытный обед. Нежные вареники с картофельной начинкой, подающиеся со шкварками, жареным луком и сметаной.
18. Овощной салат с кукурузой и фасолью
Лёгкий, витаминный салат, который станет свежим акцентом на богатом столе. Яркие овощи, кукуруза и фасоль в пикантной заправке отлично дополнят жирные блюда.
19. Норвежские картофельные блины
Плотные, сытные лепёшки из тёртого картофеля. Похожи на драники, но имеют свою традиционную рецептуру. Подаются со сметаной, лососем или кисло-сладкими ягодными соусами.
20. Капустный салат с морковью
Простой, хрустящий и полезный салат из свежей капусты и моркови. Идеальная пара к любым горячим блюдам и отличный способ добавить в меню клетчатку и витамины.
Больше интересных статей здесь: Быт.
Источник статьи: Масленица – время веселья, отдыха, солнца и роскошного застолья.