Сезон цитрусовых в самом разгаре, и прилавки магазинов буквально завалены яркими мандаринами. Однако, как показывает практика, внешняя привлекательность часто обманчива: многие плоды оказываются сухими, безвкусными или слишком кислыми. Особенно сложно найти качественные абхазские мандарины. Как же не ошибиться и выбрать из ассортимента сетевых магазинов по-настоящему вкусные, сладкие и сочные фрукты? Мы подготовили простые и эффективные рекомендации.
Категории качества мандаринов по ГОСТ
Первым и важным ориентиром при выборе служит размер плода, который регламентируется государственным стандартом. Согласно ГОСТу, мандарины делятся на три основные категории:
- Высшая (первая) категория: К ней относятся самые крупные плоды диаметром от 60 миллиметров и более. Именно эти мандарины считаются эталонными — они, как правило, самые сладкие и сочные.
- Первая (вторая) категория: Плоды среднего размера, от 54 до 60 мм. Их качество может быть хорошим, но уже не столь гарантированным.
- Вторая (третья) категория: Мелкие мандарины размером от 38 до 54 мм. Важно понимать, что это не брак, но такие фрукты часто уступают более крупным по сочности и насыщенности вкуса.
Итак, мы выяснили, что размер имеет значение. Но как отличить спелый, сочный плод от сухого и безвкусного? Давайте разбираться дальше.
Практические советы по выбору идеальных мандаринов
Главный враг вкусного мандарина — перезрелость. Такой плод теряет всю свою сочность, становится сухим и безвкусным, напоминая вату. Чистится он с трудом, часто требуя ножа. К сожалению, многие магазины сегодня предлагают именно такие — мелкие, твердые и плохо очищаемые фрукты. Покупка подобных мандаринов — это пустая трата денег.
Обратите внимание: Какие семена для получения большого урожая нужно купить уже сейчас.
Чтобы сделать правильный выбор, следуйте этим простым шагам:
- Оцените внешний вид и вес: Идеальный мандарин должен быть ярким, с глянцевой, будто налитой кожурой. Возьмите несколько плодов среднего или крупного размера и подбросьте их на ладони, сравнивая вес. Самые тяжелые для своего размера экземпляры будут самыми сочными, так как в них больше сока.
- Проверьте кожуру: Аккуратно проведите ногтем по кожице плода. У спелого, качественного мандарина кожура тонкая, и из-под нее легко брызнет сок, а воздух наполнится ярким цитрусовым ароматом. Если же кожура толстая, резиноподобная и не поддается, а запах почти отсутствует — плод перезрел и начал сохнуть.
- Не верьте маркетинговым уловкам: Наличие зеленых веточек и листьев на мандаринах часто преподносится как признак свежести. На самом деле это не более чем красивый маркетинговый ход, который не гарантирует сладости. Более того, такая «зелень» добавляет лишние граммы к весу, за которые вам придется платить.
А какие секреты вы используете при выборе вкусных мандаринов? Делитесь своими лайфхаками в комментариях, ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал!
Больше интересных статей здесь: Дача.
Источник статьи: Цитрусовыми сейчас завалены все магазины, но вкус многих оставляет желать лучшего.