Протеиновые батончики завоевали популярность как идеальный перекус для сторонников активного и здорового образа жизни. Это не только удобный источник энергии, но и возможность контролировать состав, избегая лишних сахаров и консервантов. Мы подготовили для вас 15 проверенных рецептов, которые легко приготовить на собственной кухне, используя доступные и полезные ингредиенты.
1. Классические батончики с овсянкой и изюмом
Этот рецепт — отличный старт. Батончики получаются сытными, с приятной текстурой и знакомым вкусом.
Ингредиенты: 3 стакана овсяных хлопьев, 1 стакан арахисовой пасты, 1 стакан протеинового порошка (ванильного или нейтрального), 1/2 стакана миндального молока, 1 стакан изюма, 2 ст.л. меда, щепотка соли и корицы по вкусу.
Приготовление: Изюм промойте и обсушите. В большой миске тщательно смешайте все ингредиенты до получения однородной пластичной массы. Выложите смесь в форму, застеленную пергаментом, хорошо уплотните и уберите в холодильник на 30-40 минут для застывания. Затем нарежьте на порционные батончики. Храните их в холодильнике в герметичном контейнере.
2. Энергетические батончики с ореховым ассорти и бананом
Богатый состав орехов и сладость банана делают этот перекус невероятно питательным. Рецепт легко адаптировать, добавляя любимые семена (чиа, льна, подсолнечника).
Ингредиенты: 1 стакан овсяных хлопьев, 1/2 стакана молока (коровьего или растительного), 1/2 спелого банана, 30 г протеинового порошка, 50 г изюма, 50 г фундука, 30 г грецких орехов, 25 г арахиса, 25 г миндаля, 0.5 ст.л. арахисовой пасты.
Приготовление: Банан разомните вилкой. Смешайте его с овсянкой, молоком, протеином и арахисовой пастой. Орехи крупно порубите и вместе с изюмом добавьте в тесто. Дайте смеси постоять 10 минут, чтобы хлопья немного набухли. Распределите массу на пергаменте, накройте сверху вторым листом и раскатайте в пласт толщиной 1.5-2 см. Охлаждайте в холодильнике 2 часа, затем нарежьте и храните в холоде, завернув каждый батончик отдельно.
3. Нугоподобные батончики из сухого молока
Их консистенция напоминает мягкую нугу или ириску, что особенно понравится любителям сладкого.
Ингредиенты: 80 г протеинового порошка, 80 г сухого молока, 200 мл молока (обычного или растительного), 120 г арахисовой пасты, подсластитель по вкусу (стевия, сироп).
Приготовление: Смешайте все ингредиенты в сотейнике. На медленном огне, постоянно помешивая, варите смесь до загустения — она начнет собираться в комок. Снимите с огня, еще раз хорошо вымесите. Плотно утрамбуйте массу в форму, застеленную пищевой пленкой. Накройте сверху пленкой и уберите в холодильник на несколько часов (лучше на ночь). Готовый пласт нарежьте на батончики.
Вам также может быть интересно: Пейте лимонад дома: 20 отличных рецептов
4. Запеченные батончики с кленовым сиропом
Приготовление в духовке придает батончикам приятную хрустящую корочку. Несмотря на обилие ингредиентов, процесс очень прост.
Ингредиенты: 1 стакан овсяных хлопьев, 1 банан, 1/4 стакана арахисовой пасты, 1/4 стакана кленового сиропа, 1/4 стакана темной шоколадной стружки, 1.5 ст.л. кокосового масла (растопленного), 30 г протеинового порошка, горсть измельченных орехов, 1 ч.л. ванильного экстракта, щепотка соли.
Приготовление: Разомните банан. Смешайте его с арахисовой пастой, сиропом, растопленным кокосовым маслом и ванилью. Добавьте овсянку, протеин, соль и орехи, перемешайте. В конце вмешайте шоколадную стружку. Переложите тесто в форму с пергаментом, разровняйте и утрамбуйте. Выпекайте при 180°C 25-30 минут до золотистого цвета. Дайте полностью остыть в форме, затем нарежьте.
5. Быстрые батончики с сушеной клюквой
Минималистичный рецепт без выпечки и лишних хлопот. Клюква добавляет приятную кислинку.
Ингредиенты: 2 стакана овсяных хлопьев, 100 г протеинового порошка, 2 ст.л. арахисовой пасты, 3-4 ст.л. воды, горсть сушеной клюквы.
Приготовление: Соедините все ингредиенты в блендере или миске и тщательно перемешайте до однородности. Если масса суховата, добавьте еще немного воды. Сформируйте из теста батончики, заверните каждый в пергамент или фольгу и храните в холодильнике.
6. Запеченные батончики с яйцом и кокосом
Яйцо в составе выступает как натуральный связующий элемент, делая текстуру более плотной и напоминающей печенье.
Ингредиенты: 2 стакана овсяных хлопьев, 3/4 стакана кокосовой стружки, 1/4 стакана меда, 1 яйцо, 30 г протеинового порошка, 1 ч.л. какао, 1 ч.л. молотой корицы.
Приготовление: В одной миске смешайте сухие ингредиенты: овсянку, кокос, протеин, какао, корицу. В другой — взбейте яйцо с медом. Соедините обе смеси и хорошо вымесите тесто. Распределите его по форме с пергаментом, плотно утрамбуйте. Выпекайте при 180°C около 20 минут. Дайте полностью остыть, прежде чем нарезать на порции.
Попробуйте также: 20 отличных рецептов приготовления кваса в домашних условиях
7. Шоколадные батончики с семенами чиа
Настоящий праздник для ценителей шоколада. Семена чиа добавляют полезных омега-3 и хрустящую текстуру.
Ингредиенты: 1/4 стакана ореховой пасты (миндальной или арахисовой), 1/3 стакана шоколадного протеинового порошка, 1/3 стакана овсяных хлопьев, 2 ст.л. меда, 1 ст.л. кокосового масла, 1 ст.л. какао-порошка, 1 ст.л. семян чиа, 1 ст.л. шоколадной крошки, щепотка морской соли.
Приготовление: На водяной бане или в микроволновке слегка растопите ореховую пасту, мед и кокосовое масло до однородности. В теплую смесь добавьте протеин и какао, перемешайте. Всыпьте овсянку, семена чиа, шоколадную крошку и соль. Замесите плотное тесто. Выложите его на пергамент, разровняйте. При желании полейте растопленным шоколадом и посыпьте солью.
Обратите внимание: Как сэкономить время на уборке частного дома.
Уберите в холодильник на 1 час для застывания, затем нарежьте и храните в контейнере.8. Нежные батончики с инжиром
Сушеный инжир — натуральный подсластитель, который придает батончикам мягкую, слегка влажную текстуру.
Ингредиенты: 1 стакан сушеного инжира, 1/2 стакана воды, 1 стакан овсяных хлопьев, 30 г протеинового порошка (ванильного или шоколадного), 2-3 ст.л. какао-порошка.
Приготовление: Инжир залейте горячей водой и дайте постоять 10-15 минут, чтобы он размягчился. Затем вместе с водой измельчите его в блендере до состояния пасты. В глубокой миске смешайте инжирную пасту с овсянкой, протеином и какао. Можно добавить измельченные орехи или шоколад. Сформируйте батончики и храните в холодильнике в закрытом контейнере.
9. Питательные батончики с финиками и арахисовой пастой
Финики и арахисовая паста — классическое сочетание, дающее мощный заряд энергии и чувство сытости надолго.
Ингредиенты: 150 г арахисовой пасты, 3-4 крупных финика (без косточек), 40-50 г протеинового порошка, 25 г семян чиа.
Приготовление: В чаше блендера измельчите финики с арахисовой пастой. Добавьте протеин и семена чиа, снова взбейте до однородности. Масса должна быть плотной и липкой. Выложите ее в форму с пергаментом, разровняйте и уберите в холодильник на 15-20 минут. Нарежьте на батончики. Для длительного хранения можно поместить их в морозильную камеру.
Идея для кухни: Приготовьте постный майонез дома: 20 лучших рецептов
10. Нежные батончики с йогуртом и кокосовой мукой
Йогурт делает текстуру этих батончиков особенно нежной и влажной. Кокосовая мука придает легкий тропический аромат.
Ингредиенты: 4 ст.л. овсяных отрубей, 4 ст.л. кокосовой муки, 50 г протеинового порошка, 1 банан, 4 ст.л. натурального йогурта (без добавок), 4 ст.л. миндальной пасты, 4 ст.л. миндального молока, 1-2 горсти темной шоколадной стружки.
Приготовление: Разомните банан и смешайте его с йогуртом и миндальной пастой. В отдельной емкости соедините сухие ингредиенты: отруби, кокосовую муку и протеин. Постепенно вводите сухую смесь в бананово-йогуртовую, добавляя миндальное молоко для достижения нужной консистенции. В конце вмешайте шоколадную стружку. Сформируйте батончики и дайте им «отдохнуть» в холодильнике 30 минут.
11. Насыщенные шоколадно-арахисовые батончики
Максимум шоколадного вкуса без грамма добавленного сахара. Идеальный вариант для сладкоежек, следящих за питанием.
Ингредиенты: 150 г шоколадного протеинового порошка, 20 г какао-порошка, 20 г арахисовой пасты, 50 мл воды, 10 г арахиса (для посыпки).
Приготовление: Арахис крупно порубите. В миске смешайте протеин, какао, арахисовую пасту и воду. Замесите густое, однородное тесто. Если оно слишком сухое, добавьте буквально несколько капель воды. Сформируйте батончики, обваляйте их в измельченном арахисе для хруста и уберите в холодильник на несколько часов для окончательного застывания.
12. Фруктово-ореховые батончики с курагой
Эти батончики напоминают полезную версию восточных сладостей. Для разнообразия можно добавить сублимированные ягоды.
Ингредиенты: 150 г мягких фиников (без косточек), 150 г кураги, 30 г протеинового порошка, 100 г миндаля, 100 г грецких орехов.
Приготовление: Грецкие орехи и миндаль измельчите в блендере в мелкую крошку. Добавьте протеин и сухофрукты. Измельчайте до тех пор, пока масса не начнет слипаться в комок. Выложите ее на лист пергамента, накройте вторым листом и раскатайте в пласт толщиной около 1.5 см. Уберите в холодильник на 20 минут, затем снимите верхний пергамент и нарежьте на батончики.
Еще один полезный напиток: 20 простых рецептов закваски для приготовления кваса в домашних условиях
13. Сезонные тыквенные батончики
Отличный способ использовать тыквенное пюре. Батончики получаются с оригинальным вкусом и ярким цветом.
Ингредиенты: 200 г тыквенного пюре (готового или homemade), 120 г овсяной муки (можно смолоть хлопья), 120 г протеинового порошка (ванильного), 80 г арахисовой пасты, 12 фиников, 100 мл молока, специи по вкусу (корица, мускатный орех, имбирь).
Приготовление: Финики залейте кипятком на 5-7 минут, затем слейте воду и удалите косточки. В блендере измельчите финики с овсяной мукой до пастообразного состояния. Добавьте тыквенное пюре, протеин, арахисовую пасту, молоко и специи. Взбейте до однородности. Тесто будет довольно густым. Переложите его в форму с пергаментом, разровняйте и уберите в холодильник на ночь. Утром нарежьте на порции.
14. Тропические кокосовые батончики
Настоящий рай для любителей кокоса. Батончики получаются очень ароматными и насыщенными.
Ингредиенты: 2 стакана кокосовой муки, 1 стакан протеинового порошка (ванильного или кокосового), 1/2 стакана какао-порошка, 1/2 стакана меда или кленового сиропа, 2 стакана кокосового молока.
Приготовление: В большой миске смешайте кокосовую муку, протеин и какао. Добавьте мед и перемешайте. Постепенно вливайте кокосовое молоко, постоянно помешивая. Доведите до консистенции густого, но пластичного теста. Выложите массу на пергамент, сформируйте прямоугольный пласт и уберите в холодильник минимум на 40 минут. После застывания нарежьте.
15. Миндальные батончики на кокосовом молоке
Изысканный вкус миндаля в сочетании с кокосом. Готовые батончики можно обвалять в кокосовой стружке для красоты.
Ингредиенты: 1/2 стакана миндаля, 1/2 стакана протеинового порошка, 1/4 стакана кокосового молока, 1/4 стакана кокосовой стружки, 2 ст.л. какао, 1 ст.л. кокосового масла, 3 ст.л. меда или сиропа, 1 ч.л. ванильного экстракта, щепотка соли.
Приготовление: В блендере измельчите миндаль с протеином, какао и солью до состояния мелкой крошки. В отдельной емкости смешайте кокосовое молоко, растопленное кокосовое масло, мед и ваниль. Соедините сухую и жидкую смеси, хорошо перемешайте. В конце добавьте кокосовую стружку. Сформируйте батончики и для лучшего застывания уберите в холодильник на 2-3 часа.
Больше интересных статей здесь: Быт.
Источник статьи: В последнее время протеиновые батончики стали незаменимым перекусом для всех, кто придерживается здорового образа жизни.